饮食原则

　　手术后的饮食调养对病人的身体恢复有很大关系。过早进食可引起腹胀等并发症，但进食过迟也是有害无益的，因为不但使术后创伤得不到足够营养及时修复，而且口渴、饥饿等会折磨病人。局麻和小手术病人，不存在麻醉药物反应的，术后6小时可给正常饮食。全麻但非消化道手术病人，术后6小时如没有恶心呕吐反应，可以先吃流质饮食，以后根据情况给予半流质或普食。

　　营养原则一般来讲手术对人体总会带来一定的损伤，容易使机体产生高代谢。一般手术后的饮食原则是清淡、易消化、高蛋白、荤素搭配均衡且少量多餐。中医理论认为手术“损血肉、伤元气”所以适宜多食用些具有补虚养身、补气养血功效的食物。

　　一、适宜食物

　　1、主食的选择粳米、糯米、粟米、紫米、黑米等。

　　2、肉、蛋、奶类的选择乌骨鸡、甲鱼、猪肉、牛肉、鸽子、鲈鱼等。

　　3、蔬菜的选择山药、马铃薯、南瓜、菠菜、白菜、胡萝卜、西红柿等。

　　4、水果的选择龙眼、枣、杏、石榴、苹果等。

　　5、其他可多食用些干果类如核桃、花生等，在恢复期可以适当添加补虚的药材来制作药膳如人参、黄芪、当归、地黄等。

　　一日参考膳食早餐：牛奶、山药、羊肉、鸡蛋等，如山药奶肉羹、煮鸡蛋;午餐：粳米、小米、牛肉、香菇、油菜心等，如二米粥、牛肉炖香菇、油菜心汤;晚餐：紫米、粳米、石耳、鸽子等，如紫米粥、石耳炖鸽。