肠出血性大肠埃希杆菌感染预防

肠出血性大肠埃希杆菌感染简介:由肠出血性大肠埃希杆菌(enterohemorrhagic escherichia coli ,EHEC)引起的肠道传染病。EHEC为出血性肠炎之病原,主要有大肠埃希杆菌O157∶H7,是1982年新发现的一种致腹泻大肠埃希杆菌。此外,O26∶H11也可能是病原之一。我国目前尚未见有正式报道。

  一、预防

  本病的预防,除与其他肠道传染病的共同之处如饭前便后洗手保护食品水源卫生外,重点应加强对冷冻快餐食品的管理,防止食品被污染食用前要充分加热 。

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