饮食原则

　　一、食疗方法

　　1、定时定量进餐：三餐均应为营养平衡的膳食。吃饭时要细嚼慢咽，咀嚼

　　时唾液大量分泌也有中和胃酸的所用。不偏食，不让孩子边吃边玩，或边

　　吃饭边看书和电视等。

　　2、防止饥饱无度，碰上喜欢的食品就吃得过饱，不和口味的饭菜就不吃或

　　吃得很少，使胃肠道的负担时轻时重。

　　3、不要片面强调高营养，要做到科学的饮食搭配，多食高蛋白低脂肪和易

　　消化的食物。

　　4、不要长期吃刺激性大的食物，不过量吃冷饮，如冰淇淋等。

　　5、注意劳逸结合，合理安排小孩的学习和生活，不要让孩子过度疲劳，精

　　神紧张。

　　6、对有出血症状消化性溃疡患儿，根据具体情况，不断变换饮食，由禁

　　食、流质、半流质逐渐过度到普食。具体有：

　　1)冷流质饮食促使局部血管收缩，有利于止血，在临床上，如吐血不止或

　　休克的患儿可禁食外，其他均可采用多次少量冷流质饮食。如冷牛奶、凉

　　藕粉、凉稀糊等。

　　2)少量开始给起，避免胃的饥饿性收缩。

　　3)止血2天后，改用半流质饮食。

　　7、对慢性溃疡的饮食以糙米为好，避免食用胃酸分泌过多的食品，如咖

　　啡、红薯等。避免食用精细的食品如精白谷物，特制精白面粉等。动物性

　　食品以白肉、鱼为主。蛋白质应多从大豆以及豆制品中摄取。鼓励患儿使

　　用黄绿色蔬菜。

　　8、溃疡病的活动期患儿可按流质或少渣的半流质安排饮食，待病情好转后

　　改为普食。一般不要求少食者多餐，因为进食可中和胃酸，另方面刺激

　　胃，使胃酸分泌增多。细嚼慢咽，唾液大量分泌可中和胃酸的作用，又可

　　避免粗糙食物对溃疡面的刺激。

　　总之，对消化性溃疡患儿要强调饮食“个体化”，按各小孩的习惯和耐受

　　程度给予其喜欢的食品，且让他们在轻松愉快的气氛中进餐也很重要。

　　二、适宜食物

　　1、宜食富含蛋白质的食物；

　　2、宜食富含脂肪的食物；

　　3、宜食碳水化物；

　　4、宜选择营养价值高，细软易消化的食物。

　　三、不适宜食物

　　1、忌食酸性的水果；

　　2、忌食辛辣或酸性刺激食物；

　　3、忌饮用浓茶、浓咖啡、白酒、啤酒、汽水等刺激性强的饮料。

　　4、忌食油煎、油炸食品。

　　5、忌食过热、过冷、过甜、过咸的食品。

　　四、推荐食谱

　　1、宜食富含蛋白质的食物；

　　2、宜食富含脂肪的食物；

　　3、宜食碳水化物；

　　4、宜选择营养价值高，细软易消化的食物。