饮食原则

　　一、食疗方：

　　1、 限制食盐摄入。保护肾脏，减轻其工作负荷，糖尿病人菜肴应尽可能味淡一些，每天摄入食用盐不应超过6克。急、慢性肾炎等肾病患者水肿期，高血压，要无盐饮食，待水肿消退和血压稳定后，可改为低盐饮食。

　　2. 严重肾衰时应限制摄入水量。

　　3. 限制钾和蛋白质的摄入。 应节制含钾饮料、含钾水果的摄入;蛋白质应控制在每天每公斤体重0.6-0.8克，因为植物蛋白不易吸收，所以应选择易消化的鱼类、瘦肉为佳。另外，蛋白质中含钾较高，控制蛋白质摄人在一定程度上也利于限钾。

　　4. 摄入充足维生素、微量元素。 特别是维生素B、维生素C 和锌、钙、铁等，可对肾脏起保护作用。维生素E可用至每日 11国际单位，维生素C每日0.3 克，它们的量稍大一些也无妨。

　　5. 尿酸性肾病，要多饮水，要保持足够的尿量，应禁食扁豆、菠菜、茶、咖啡、动物内脏等。

　　6. 糠尿病肾病，除按糖尿病的要求控制饮食外不宜食动物脂肪。应采用食用植物油。

　　7.不要吃对肾脏有刺激作用的食物，如芥末、辣椒等，这些食物会加重肾脏的病情。