饮食原则

　　食疗：(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)

　　熟炒东山鸡条

　　制作材料：主料：公鸡1500克;辅料：芹菜150克调料：姜15克,大葱15克,盐10克,酱油25克,料酒15克,味精10克,醋15克,植物油150克,淀粉(豌豆)20克

　　东山鸡条的特色：鸡肉鲜嫩，芹菜清香，佐酒，助饭均宜。

　　东山鸡条的做法：

　　1.公鸡经宰杀煺毛洗净，去内脏、脚爪，放入汤锅煮至刚熟捞起，晾凉，斩成长4厘米、宽2.5厘米的条块。芹菜去叶洗净，切成段;葱切段;姜切成末。

　　2.锅置火上，下菜油烧至六成热时，下姜末炒香，再下鸡条同炒后，加盐、酱油、料酒、鲜汤烧至入味;加芹菜、葱段，炒熟，用湿淀粉40克(淀粉20克加水)勾薄芡至收汁，加味精、醋推匀起锅即成。