饮食原则

　　1.宜

　　主食及豆类的选择碱性结石适宜食物：谷类、淀粉类、花生、豌豆等。酸性结石适宜食物：糙米、玉米、小米、大麦、小麦、大豆及豆制品等。

　　肉、蛋、奶类的选择碱性结石适宜食物：猪瘦肉、牡蛎、干贝、鸡肉、蛋类等。酸性结石适宜食物：鸡蛋、牛奶、鸡肉等。

　　蔬菜类的选择碱性结石适宜食物：蔬菜大多为碱性食物，宜选用水分充足的如黄瓜、丝瓜、冬瓜等。酸性结石适宜食物：藕、萝卜、茄子、冬瓜、洋葱、香菇、西瓜、马铃薯、黄瓜等。

　　水果的选择碱性结石适宜食物：西瓜、梨、苹果、李子等。酸性结石适宜食物：草莓、香蕉、橘子、柿子、葡萄等。

　　2.忌

　　碱性结石禁忌马铃薯、甜菜、菠菜、芦笋、油菜、榨菜、豆角、芹菜、黄瓜、胡萝卜，虾米、海带、带鱼等海味品，可可、咖啡、巧克力、浓红茶、核桃、李子、橘子等，都是高草酸食物，不宜多吃。青葡萄、酸橙、香菇、核桃、菠菜、西红柿、梨等是高乙醇酸食物，也不宜多食。

　　酸性结石禁忌猪肉、牛肉、鸭肉、鹅肉、动物内脏、盐渍或油炸食品、青鱼、沙丁、白带鱼、肉干各种肉汤、肉汁、蛤、蟹等;蔬菜有菠菜、各种豆类、菜花、龙须菜及蕈类;酒、浓茶、咖啡、可可等;强烈的香料及调味品。