饮食原则

　　一、食疗方：

　　1、化疗后

　　肠胃功能损伤明显，出现食欲不振、大便溏薄、胃脘胀满、舌淡苔白、脉虚细等症状。

　　选择健脾益气、理气化湿的食物：如柑、桔、玉米、苡仁、黄豆、淮山、北芪、党参等食物。

　　(1)杞子甲鱼瘦肉汤

　　材料：甲鱼1只，枸杞子30克，猪瘦肉150克。

　　制作：将甲鱼宰杀去内脏，洗净切小块，加水适量，与枸杞子、猪瘦肉共炖烂熟，盐调味服食。

　　适应症：化疗后身体虚弱。

　　(2)复方黄芪粥

　　材料：生黄芪30克，赤小豆15克，生薏苡仁30克，鸡内金9克，金桔饼2个，糯米30克。

　　制作：将生黄芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗净，鸡内金洗净，晾干研细末。把生黄芪放入锅内，加清水1000毫升，文火煮20分钟，去黄芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分钟，再放入糯米、鸡内金末，煮成粥。

　　分早晚两次服用，食粥后嚼金桔饼1个。

　　适应症：化疗后胃气受损，气弱，胃纳差。

　　(3)洋参淮山炖乳鸽

　　材料：乳鸽1只，淮山药30克，西洋参片15克，红枣4个，生姜1片。

　　制作：将西洋参、淮山药、红枣(去核)、生姜洗净，乳鸽去毛及内脏，洗净切成小块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

　　适应症：化疗后气阴受损，气弱乏力，纳差，口干等症。

　　2、放疗后

　　伤阴耗津，出现头晕、烦躁、失眠、口苦、渴饮，舌红苔黄或光剥，脉细数等症状。

　　选服清肺养胃，滋润生津之品：雪梨、荸荠、西瓜、冬瓜、绿豆、香菇、银耳等甘寒清淡的食物。

　　(1).燕窝雪耳蜜

　　材料：燕窝10克，雪耳15克。

　　制作：将燕窝、雪耳用清水浸泡洗净，加适量水，文火久煮至燕窝与雪耳消溶，调入蜜糖15～24克，温服。

　　适应症：疗后出现阴虚血热，口干烦渴者。

　　(2)黄芪杞子煲水鱼

　　材料：黄芪30克，杞子20克，水鱼1条。

　　制作：将水鱼宰杀后去内脏，洗净切块，黄芪用纱布包，与杞子、水鱼一起加水适量炖熟烂，去黄芪渣，油盐调味服食。

　　适应症：放疗后出现眩晕、贫血，或白细胞减少，疲乏无力者。

　　(3)太子参无花果炖兔肉

　　材料：兔肉150克，太子参30克，无花果80克。

　　制作：将太子参、无花果洗净切片，兔肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

　　适应症：放疗后体质虚弱，气短，口干者。

　　二、饮食禁忌

　　1、补充人体必需的各种维生素和微量元素。

　　多吃些胡萝卡、西红柿、山芋、甜椒、绿叶蔬菜、香蕉、杏子、无花果、紫菜、海带。

　　2、重视含丰富"植物蛋白"的豆制品、洋山芋、芋芳、山药等。

　　3、选择一些容易消化的食物 。

　　4、不要吃辛辣、发物，减少油煎.

　　5、忌吃有壮阳作用的韭菜、核桃。

　　6、忌吃有滋阴作用的菜花、百合、玉竹、柠檬。

　　7、忌吃有行气作用的茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆。

　　8、忌吃有活血作用的丝瓜、蕨菜、芦荟、桃子、栗子、薜荔果。

　　9、忌吃有化痰作用的灵芝、冬笋、紫菜、金橘、柚子、马蹄、花生。

　　10、忌吃温理作用的芥菜、茴香菜、蒜苔、青蒜、洋葱头、柿子椒、荔枝。