饮食原则

　　接触性皮炎食疗方

　 　1.山楂肉丁

红花10克油炸后去渣，入瘦猪肉了250克煸炒，再入佐料、山楂30克同炒至熟。佐膳，随量食。功能活血散瘀，滋阴润燥。主治瘀血阻络型接触性皮炎。

　　2.马齿苋饮

鲜马齿苋250克加水适量煎熬2次，滤汁混合，入红糖适量调味。早、晚各1次温服，1剂/日。 功能祛风除湿。主治风热型接触性皮炎(注：孕妇忌服)。。

　　3.百合汤

百合、玉竹、天花粉各15克及沙参10克、山楂9克加水适量煮取汁。1剂/日，代茶饮。 功能养阴清热，凉血解毒。主治阴虚血热型接触性皮炎。

　　4.红糖藕片

鲜藕片300克入沸水中焯过，加红糖10克调味拌匀。佐膳，随量食。 功能益气活血，散瘀通络。主治瘀血内阻型接触性皮炎。

　　5.国老膏

甘草5千克切段，入锅加净水适量，煎6～7小时后过滤，取汁后再浓缩收膏1.5千克，然后用蜂蜜1.5升调匀，贮瓶。6-10克/次，2次/日，沸水冲服，5-7日/疗程。功能清热解毒，祛瘀消肿，调和气血。主治气血不和，余毒未清型接触性皮炎。

　　6.韭菜煎

鲜韭菜50克切小段入锅，加清水600毫升煎至取汁。1剂/日，分2次温服。功能解毒，利湿，止痒。主治湿毒较盛型接触性皮炎。

　　7.荸荠清凉饮

荸荠200克去皮，切碎搅汁。鲜薄荷叶10克加白糖10克捣烂，入荸荠汁中，加水至200毫升。1剂/日，顿服。 功能凉血祛风。主治血热生风型接触性皮炎。

　　8.清炒雍菜

鲜菊花、鲜金银花各10克加水适量，煎取汁15～20毫升。热油锅，将雍菜400克炒熟，把药汁淋菜上，调味。佐膳，随量食。功能清热凉血，祛风止痒。主治风热外袭型接触性皮炎。

　　9.花生赤豆枣蒜汤

　　配方： 带衣花生米90克，赤小豆、红枣各60克;大蒜30克。　　制法： 以上诸物加水共煮汤。

　　功效： 益气养血，除湿解毒。

　　用法： 早晚分服。

　　10.金针瓜络蚌肉汤

　　配方： 蚌肉30克，金针菜15克，丝瓜络10克。　　制法： 以上三物，加水适量煎汤，加盐调味。

　　功效： 益气养阴，清热通络。

　　用法： 饮汤吃肉，每日1次，连用10日。

　　11.鱼腥豆带汤

　　配方： 绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克。　　制法： 以上三味加水煎汤，去鱼腥草，加白糖适量调味。

　　功效： 清热解毒。

　　用法： 饮汤食豆和海带。每日1次，连服7日。

　　12.绿豆百合薏米粥

　　配方： 薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克。　　制法： 将百合掰成瓣，去内膜，绿豆、薏米加水煮至五成熟后加入百合，用文火熬粥，加白糖调味。

　　功效： 养阴清热，除湿解毒。

　　用法： 每日1～2次。

　　13.苋菜蕹菜汤

　　配方： 马齿苋、生蕹菜各30克。　　制法： 上二味加水煎煮，取汁。

　　功效： 清热除湿，凉血解毒。

　　用法： 饮服，每日1次。

　　14.土茯苓大枣煎

　　配方： 大枣、土茯苓各30克。　　制法： 以上二味加水煎汤。

　　功效： 清热解毒凉血。

　　用法： 饮汤，每日2次。

　　15.荷叶粥

　　配方： 鲜荷叶20克，粳米200克。　　制法： 将荷叶先煮20分钟，去渣后放入粳米煮粥。

　　功效： 清热泄浊。

　　用法： 早晚随量服食。

　　16.藕节汤

　　配方： 藕节30克。　　制法： 藕节加水煎煮取汁。

　　功效： 清泻肺热，凉血化瘀。

　　用法： 饮汤，每日2次，可连用7～10日。

　　17.芹菜豆腐

　　配方： 芹菜20克，豆腐30克。制法： 把芹菜洗净切碎，与豆腐共同煮熟，加食盐调味服食。

　　功效： 清热解毒。

　　用法： 每日1剂，服食次数视病情而定。

　　18.接触性皮炎不适宜吃什么？

　　忌食辛辣及油炸食物，特别是发病期。平时要吃的清淡，忌吃易引起过敏的食物，如酒、海鲜等，多吃新鲜蔬菜或水果。