黄曲霉素中毒简介:黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒,100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。此外,黄曲霉毒素有很强的致癌性。
一、治疗:
1.急救处理
1)护肝。
2)对症支持治疗。
3)立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。
4)补液,利尿,保肝等支持疗法。
5)重症病人按中毒性肝炎治疗。
2.采取措施
1)立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。
2)补液,利尿,保肝等支持疗法。
3)重症病人按中毒性肝炎治疗。