颌骨癌饮食

颌骨癌简介:口腔颌面部的恶性肿瘤以癌最常见,在癌瘤中又以鳞状细胞癌为最多见。在我国,口腔颌面部鳞癌多发生于40-60岁之间,男性多于女性,以牙龈癌、舌癌、颊癌、腭癌及上颌窦癌常见,颌骨癌则相对较少见,口腔癌在我国长江以北,占全身恶性肿瘤的1.45-5.6%,长江以南为1.75-5.18%在印度其在全身恶性肿瘤中高达40%以上,颌骨癌主要发生于牙胚成釉上皮的剩余细胞,这些上皮细胞可残存于牙周膜、囊肿衬里以及来自釉细胞瘤恶变,在组织学类型上其可以是鳞癌也可是腺性上皮癌。

饮食原则

  颌骨癌的食疗(以下资料仅供参考,详细需咨询医生)

  1、葱油蒸大黄鱼

  原料:大黄鱼,冬笋,香葱,姜,黄酒,精盐,味精。

  制作:黄鱼洗净热水烫一下,放在盆内。冬笋切丝,锅内放油烧热,放入葱姜末鞭炒一下,笋丝加精盐、味精鞭炒均匀,放在黄鱼上面,加葱段、姜片、黄酒上笼蒸熟,抹去葱段、姜片,再重新加葱姜丝,用热油浇在上面即成。

  2、海参木煲排骨汤

  海参木耳煲排骨汤的制作材料:

  主料:海参(水浸)500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克

  调料:大葱5克,姜10克,盐3克

  海参木耳煲排骨汤的做法:

  (1). 木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

  (2). 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

  (3). 海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛筲箕内滴干水。

  (4). 水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。

  3、人参鲤鱼汤:

  材料:鲤鱼1条(约500克) 人参片15克。

  调料:葱2根 姜10-15片 盐1小匙

  做法:鲤鱼洗净,与人参一同放入锅中,加清水5杯和调料,煮至鱼热汤浓即可。

  4、西洋参蒸甲鱼

  原料:甲鱼一只,西洋参10克,枸杞10克,黑木耳,火腿,笋片,调味品适量。

  做法:1.西洋参片与枸杞子在清水中清洗。甲鱼去头,放入锅内,倒入开水,用大火煮15分钟,将甲鱼取出,去除黑膜,并将盖子剖开。

  2.容器置于锅内,将甲鱼放入容器中,加入西洋生片、冬笋片、黑木耳、火腿片、枸杞子,并入加入调味品和清水,盖上锅盖炖至甲鱼熟烂即可。

  颌骨癌患者吃什么对身体好?

  (1)宜多食抗颌骨肿瘤的食物:核桃、薏米、赤豆、莼菜、大头菜、油菜、蜗牛、壁虎、甲鱼、蟹、虾、鲎、海蜇、文蛤、海参、香杏、刺猬心及肝、蒲笋。

  (2)宜食抗感染、溃疡的食物:黄瓜、丝瓜、慈菇、甘瓠、甜橙、豆豉、绿豆、酸枣、黄鼠狼肉、黄颌蛇肉、猪髓、猫肉、鹌鹑、麂、蜗牛、鼠肉。

  (3)宜吃防护化疗、放疗食物:荠菜、豆腐、薏米、海蜇、荸荠、柿饼、杏仁、百合、鹌鹑、芦笋、鹅血、蘑菇、沙鱼、桂圆、黄鳝、核桃、葫芦、章鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘虱、马哈鱼、绿茶、泥螺。

  颌骨癌患者吃什么对身体不好?

  (1)忌烟、酒、咖啡、可可。

  (2)忌刺激性食物:葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

  (3)忌霉变、烧焦食物。

  (4)忌油腻、油煎、烟熏食物。

  (5)忌生硬坚固、不易咀嚼食物。

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