饮食原则

　　高镁血症的食疗(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)

　　一、冬瓜薏仁瘦肉汤

　　材料：

　　冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量(调味用，最后放入)

　　做法：

　　1、将冬瓜洗净，连皮切成大块(如果去皮切小块很容易炖烂)，去瓤待用;

　　2、蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用;

　　3、薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用;

　　4、猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用;

　　5、砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准)，烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。

　　二、鲫鱼豆腐汤：

　　在冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美，民间有“冬鲫夏鲇”之说，所以，冬季是吃鲫鱼的好季节。

　　材料：

　　鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

　　做法：

　　1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

　　2、豆腐切成1厘米厚的块

　　3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

　　4、加入葱姜

　　5、加入足够开水(5碗左右)

　　6、加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟

　　7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

　　三、龙眼肉煲猪心汤

　　主料：桂圆肉(40克) 猪心(500克)

　　调料：姜(5克) 盐(3克)

　　制作工艺

　　1. 先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，

　　2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。

　　3. 生姜去皮，切1片足够。

　　4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。

　　5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

　　高镁血症患者吃什么对身体好？

　　1、 宜多喝水。

　　2、宜吃脂肪类食物、富强面、白糖则含镁较少的食物。

　　高镁血症患者吃什么对身体不好？　　1、 不宜吃腌香椿、榨菜、酱黄瓜、口蘑、冬菇、银耳、紫菜、海带。

　　2、不宜吃黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素鸡、油豆腐、豆腐干、面筋。

　　3、不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁、干莲子。

　　4、不宜吃玉米片、生藕、莴笋、金针菜。

　　5、不宜吃蛋糕、桃酥、江米条等。