发芽马铃薯中毒

发芽马铃薯中毒简介:马铃薯(Solanum tuberosum)俗称土豆或洋山芋,属茄科,含龙葵素(solanine)。致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的甙生物碱,又名龙葵甙,可溶于水,遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5~10mg;未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

发芽马铃薯中毒基本知识
  • 发病部位:
    全身
  • 传染性:
    无传染性
  • 多发人群:
    无特殊发病群体
  • 并发疾病:
发芽马铃薯中毒诊疗知识
  • 是否医保:
    医保疾病
  • 就诊科室:
    急诊科 消化内科
  • 治疗费用:
    不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(5000 —— 10000元)
  • 治愈率:
    70-80%
  • 治疗周期:
    1个月
  • 治疗方法:
    催吐、洗胃、导泻、药物治疗
  • 相关检查:
  • 常用药品:
  • 在线购药:

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