饮食原则

　动脉阻塞或狭窄视网膜病变饮食保健

　食疗

　　(1)芹菜性凉味甘，具有清胃、涤热、祛风的作用，对早期高血压的疗效显著。服用方法：每日取芹菜茎或根250mg洗净切成段，大枣10个，水煎后食枣饮汤，30d为1个疗程。或将芹菜洗净切段用水煎后，挤出汁液服用，均有降压作用。

　　(2)蚕豆花具有凉血、止血和降压作用。服用方法：取蚕豆花15～30g洗净后水煎服，连服15d左右。

　　(3)黄瓜藤具有利水、解毒、镇惊、降压的效果。服用方法：取黄瓜藤90g，水煎服，每日1剂，30d为1个疗程。

　　(4)海带性寒，味滑咸甘，具有散结、利尿、化痰、降压作用。服用方法：将海带洗净晾干研末，每次3～4 g，每日服3次，连服l～3个月。

　　(5)玉米须性平味甘，具有利尿、降压作用。服用方法：取干玉米须60g，水煎服，每日1剂，分3次服，20 d为1个疗程。

　　患者应少吃什么？

　　少食动物油，可用豆油、花生油、玉米油等植物油炒菜，成年人每人每天摄入脂肪所产生的热能，应占全天总热能来源的20-25%，每人每天食油量只要达到25克即可满足人体需求。少吃蛋黄及肝、肾等动物内脏。

　　少吃精制糖、含糖甜食和饮料。糖可在人体内转化成脂肪积蓄，既能增加体重，又会增加血糖、血脂及血液粘滞度，对动脉硬化的恢复极为不利。

　　患者适宜多吃什么？

　　补充蛋白和纤维在膳食中降低脂肪含量的同时，可适当增加蛋白质营养，如适量食用蛤蜊等小海鲜、瘦肉、去皮禽类和富含植物蛋白的豆腐、豆干等。多吃绿叶蔬菜、新鲜水果和粗粮，增加纤维的摄入量，减少肠道吸收脂肪和胆固醇量。