饮食原则

　多发性脑膜瘤饮食保健

　一、饮食保健

　　【 宜 】

　　(1)宜进抗脑瘤的食物，如小麦、薏米、荸荠、海蜇、芦笋、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸蚕蛹、鲎、海带。

　　(2)宜吃具有保护颅内血管作用的食物：芹菜、荠菜、菊花脑、茭白、向日葵籽、海带、海蜇、牡蛎、文蛤。

　　(3)宜吃具有防治颅内高压作用的食物：玉米须、赤豆、核桃仁、紫菜、鲤鱼、鸭肉、石莼、海带、蟹、蛤蜊。

　　(4)宜吃具有保护视力的食物：菊花、马兰头、荠菜、羊肝、猪肝、鳗鲡。

　　(5)宜吃具有防护化疗、效疗副作用的食物：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青豆、鲟、鲨鱼、梅、杏仁、佛手。

　　【 忌 】

　　(1)忌咖啡、可可等兴奋性饮料。

　　(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮等。

　　(3)忌发霉、烧焦食物，如霉花生、霉黄豆、烧焦鱼肉。

　　(4)忌油腻、腌腊鱼肉、油煎、烟熏食品。

　　(5)忌过咸食品。

　　(6)忌烟、酒。

　　(1)魔芋粗丝

　　配方：魔芋、胡萝卜、牛蒡、蒜苗、色拉油、调料(料酒、酱油、砂糖等各适量)。

　　制法：魔芋切成适当大小，胡萝卜切成与之同样大小。牛蒡切细并加水煮5-6分钟。蒜苗切成3-4CM之段，在锅内将色拉油烧热，放入魔芋、牛蒡同炒，加调料煮10分钟，另加胡萝卜煮5-6分钟，最后放入蒜苗，再烧片刻，即可。

　　功效：行瘀消肿，解毒止痛。本膳用于脑部而症见头痛，便秘者。

　　(2)米仁菊花决明粥(上海民生中医肿瘤诊疗中心)

　　配方：白菊花、炒决明子、米仁、粳米，冰糖少许。

　　制法：先把决明子放入锅内炒至微有香气，取出即为炒决明子。待冷后和白菊花一起加清水同煎取汁，去渣，放入米仁和粳米煮粥。粥将成时，放入冰糖，煮至溶化即可。

　　功效： 清肝降火，养神通便。本膳适用于脑肿瘤目涩，口干者。

　　(3)天麻猪脑盅

　　配方：天麻片、猪脑、冬茹。葱、姜、盐、料酒、味精、鸡汤等各适量。

　　制法：天麻片用温水洗净，猪脑挑去血筋，冬茹洗净泡软。小盅内倒入适量鸡汤，加入以上诸味，隔水蒸20分钟。临食前加入少许味精调味。

　　功效： 养心补脑，镇静安神。本膳主要适用于脑肿瘤出现精神症状。

　　(4)参须肉汤

　　配方：人参须、黄芪、山药、枸杞子、党参、排骨或整光鸡1只，清水适量。

　　制法：人参须、黄芪等中药用布袋盛好，扎口后和排骨或鸡一起放入锅中，加水5大碗。先大火后小火。炖煮3-4小时。捞出布袋后即可食用，饮汤食肉，每次1小碗，每天1次。

　　功效： 补血益气，化瘀安神。本膳主要适用于脑肿瘤放化疗后的副反应。

　　以上资料仅供参考，详情请询医生。