肠结核饮食
肠结核简介：肠结核为消化系统结核中最常见者。绝大多数继发于肠外结核病，特别是空洞型肺结核。据统计，25%～50%的肺结核病人可并发肠结核。肠结核的来源主要是食入性的，由于咽下含结核杆菌的痰液而引起，偶尔可以来自被结核杆菌污染的食物，亦可来源于血源性或腹腔、盆腔其他脏器结核的直接蔓延。发病年龄多为青壮年，女性多于男性，约为1.85：1。病理上分为溃疡型、增生型及混合型三型。
饮食原则
肠结核饮食
1.〖材料〗鲜苋菜300克，田鸡2只(约150克)，大蒜60克，扁豆60克，粳米60克。
〖用法〗先将田鸡剥皮，去内脏;其余各用料洗净。把苋菜放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，去渣取汁，放入粳米、扁豆、大蒜、田鸡煲1小时，调味佐膳。
2.〖组成〗鲜马齿苋1500 克、黄酒1250 毫升。
〖用法〗鲜马齿苑洗净捣烂，放人黄酒浸3～4 天，纱布滤取汁，贮于瓷瓶，每天饭前饮15～20 毫升。
3.〖组成〗绿茶1 克、十大功劳叶10克。
〖用法〗十大功劳叶(可连枝)干品用冷开水快速洗净，加茶叶，用刚沸之开水冲泡大半杯，加盖，10分钟可饮。饮之将尽，略留余汁，再泡再饮，直至冲淡弃渣。
