饮食原则

　　白细胞减少症饮食

　　宜清淡而富于营养，忌肥甘厚腻，以防湿生困牌。急性粒细胞缺乏的感染期，要慎食温补的食物，如辛辣、羊肉、虾、蟹等发物。临床上处在慢性白细胞减少期不宜进食生冷。可作饮食治疗的药物与食物有：大枣、黑木耳、瘦猪肉、熟牛肉等。

　　1.瘦肉蘑菇汤

　　1）原料

　　瘦猪肉、蘑菇各100克，精盐适量。

　　2）做法

　　将瘦猪肉洗净切成块，蘑菇洗净切成片，一同放入沙锅内，加水适量，煮汤，加少量精盐调味即可。

　　3）适应症

　　滋阴润燥，健胃补脾。适用于白细胞减少、慢性肝炎等症

　　4）用法

　　佐餐食用。

　　2. 牛蹄筋灵芝汤

　　1）原料

　　牛蹄筋100克，灵芝、黄精、鸡血藤各15克，黄芪20克，精盐适量。

　　2）做法

　　先将牛蹄筋洗净，切片，然后将灵芝、黄精、鸡血藤、黄芪洗净装入布袋，与牛蹄筋一同放入沙锅中，加水适量，用武火煮沸15分钟，再用文火煎熬约一个小时，加少量精盐调味即可。

　　3）适应症

　　补精养髓，强筋健骨。适用于肝虚血亏所致的腰膝酸痛、神疲乏力、白细胞减少、四肢萎弱、牙齿动摇等。

　　4）用法

　　当点心食用