麻醉与手术相互干扰
口腔颌面外科的手术需要在头面部施行操作，手术涉及口底、口咽部、舌、颌骨、颈部以及颅脑部等区域，而这些区域又多与麻醉操作、观察和管理的区域重叠，因此，手术和麻醉可能相互干扰。一般情况下，实施麻醉时的气管插管、麻醉仪器设备的摆放应服从手术操作的要求，尽量远离手术区域；紧急情况下，如病员出现严重的呼吸循环功能异常时，手术必须服从麻醉抢救的要求；而在手术大出血时，手术麻醉需要相互协作，手术止血的同时麻醉需要补血补液维持患者循环功能的稳定。
麻醉过程呼吸道管理难度大
口腔颌面部肿瘤、上下颌骨骨折、瘢痕挛缩等因素引起的张口困难，加大了气管插管的难度，还可由于麻醉诱导后肌群松弛舌后坠、下颌后缩难以托起下颌引起急性呼吸道梗阻。口腔内肿物向口咽增生、口腔颌面部外伤、小儿腭裂及咽成形手术术后等均能引起咽腔狭窄造成呼吸道梗阻。手术中术者误拔除、误伤气管导管，患者体位变动扭转气管导管也能引起呼吸阻塞。口腔颌面部手术后软组织肿胀、特殊包扎固定、分泌物滞留、麻醉药物作用残留均不利于患者保持呼吸道通畅。总之，由于口腔颌面外科疾病手术多涉及上呼吸道入口处，因此围术期容易发生呼吸道梗阻，应加强管理。
小儿、老年病员多
小儿、老年病员在口腔颌面外科手术的人数比例较大，由于他们特殊的生理特点，围术期并发症较多。小儿多为先天性畸形患者，除了在解剖、生理等方面与成人差距较大，还多伴有心脏畸形、营养不良、呼吸道感染等。麻醉时做好充分准备，预防可能出现的支气管痉挛等并发症。老年人以恶性肿瘤居多，由于手术时间长、范围大，老年人的器官功能减退，麻醉及手术的呼吸循环系统并发症更不容忽视。对于患有高血压、糖尿病、冠心病的老年患者必须经过系统治疗后再接受颌面外科手术。
手术失血多
口腔颌面部血运丰富，止血困难，加上麻醉药物的扩血管作用，常可造成手术的失血量增多。特别是恶性肿瘤涉及上颌骨切除、颌骨中心性血管瘤、巨大血管纤维瘤等手术时，失血量会更多，注意加强循环监测和管理，及时补充血容量。必要时采用控制性降压减少失血量。