时间: 2024-09-02 10:34:50作者: 北京德胜门中医院皮肤科
食物过敏性皮炎的患者需要避免食用虾、牛奶、鸡蛋、坚果和小麦等可能致敏的食物。
1.虾
虾是常见的致敏原，其含有的蛋白质分子结构与机体组织相似，容易引发免疫系统产生过度反应。摄入虾后可能导致皮肤出现红斑、瘙痒等不适症状，严重时可能出现呼吸困难等症状。
2.牛奶
牛奶中的蛋白属于大分子物质，进食后可引起机体释放组胺，导致血管扩张和通透性增加，从而引发炎症反应。表现为皮肤发红、肿胀或伴有荨麻疹。还可能伴随腹泻、呕吐等消化道症状。
3.鸡蛋
鸡蛋也是常见的过敏原之一，其中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白与机体的组织成分相似，容易被识别为外来物质并激发免疫应答。食用鸡蛋可能导致皮肤出现红斑、丘疹等皮损，严重者可能出现呼吸道水肿。
4.坚果
坚果类食品含有丰富的蛋白质和油脂，这些成分容易成为过敏原，刺激机体产生免疫反应。常见症状包括口腔、咽喉部肿胀、呼吸急促以及全身性过敏反应如面部潮红、心悸等。
5.小麦
小麦中的麸质蛋白是已知的常见过敏原，能够诱导机体产生IgE介导的超敏反应。典型症状包括口腔黏膜红斑、舌头肿胀、腹痛、腹泻等胃肠道症状。
对于食物过敏性皮炎患者，建议避免接触已知过敏原，同时注意观察自身对不同食物的反应。必要时可以进行过敏原检测以确定具体的过敏原，以便采取相应的预防措施。
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