饮食原则

　慢性肾性贫血饮食保健

　(1)供给足够的含造血用元素的膳食，供给高蛋白和富含铁质的饮食。高蛋白质食物如瘦肉、鱼、蛋、奶类等;含铁较多的食物如猪肝、猪心、瘦肉、蛋白、奶类、桂圆肉、南瓜子、芝麻、芹菜、油菜、葡萄于、大枣、橘子、柚子、无花果等。

　　(2)胃酸不足的患者要适当进食酸性食物，如含维生素C较多的食物，以增加胃酸，通过胃酸把食物中的无机铁转变为有机铁。

　　(3)尿毒症引起的贫血，其饮食与一般饮食有所不同：

　　①限制蛋白质的摄入量，以降低血液中的非蛋白氮的含量，减轻肾负担，成人每日供给20～30克篮日质为宜。

　　②控制盐的摄入，水肿严重时应忌盐，水肿不明显的摄取低盐饮食。

　　③供给足够的水果、蔬菜、糖类果汁，以保证营养需要。尿量过少者不宜食含钾高的食物。

　　④忌饮烈酒，忌油腻、辛辣等刺激性食物。

　　患者应该休息，避免劳累和受凉，预防皮肤及口腔感染，情绪要安定，饮食热量要充足，其蛋白质含量要低，但质量要高(动物蛋白质量高)，避免以植物蛋白(如豆制品)为主的饮食，水肿时要限制盐的摄入，严重者还要限制水的入量。