简介：胃蛋白酶原由胃腺主细胞分泌，经盐酸的作用而激活成为具有水解蛋白...[展开]
简介：胃蛋白酶原由胃腺主细胞分泌，经盐酸的作用而激活成为具有水解蛋白作用的胃蛋白酶。在人类胃液中，胃蛋白酶将蛋白质水解为 和胨、以及少量的氨基酸(酪氨酸、苯丙氨酸)和多肽。应用电泳分析可将人类胃黏膜产生的胃蛋白酶原分为7种，在免疫上可分为两组，胃蛋白酶原1～5是第Ⅰ组，6～7是第Ⅱ组。第1组仅见于胃底和胃体腺，第Ⅱ组除胃底和胃体腺外，亦见于幽门腺和十二指肠黏膜。二者均存在于血液内，但尿内只有胃蛋白酶原Ⅰ，在尿弱酸性条件下，被活化成尿(胃)蛋白酶。[收起]
胃液蛋白酶检查对胃部疾病的诊断有辅助作用。胃蛋白酶分泌减少见于胃炎、慢性胃扩张、慢性十二指肠炎等。胃蛋白酶分泌缺如见于胃癌、恶性贫血等胃液内无游离酸者。
（1）用微量吸管取100μl胃液置于试管底。
（2）加牛乳-乙酸混合液5.0ml，立即用秒表记时。
（3）将试管反复倾斜和竖直，同时仔细观察沿管壁流下的乳液，当出现小片状干酪样物质时，停止记时。