血液科

医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。食品工业上，味精是常用的食品增鲜剂，其主要成分是谷氨酸钠盐。过去生产味精主要用小麦面筋（谷蛋白）水解法进行，现改用微生物发酵法来进行大规模生产。

饮酒、恐惧者

肝性昏迷和儿童智力发育。

1.抽血前一天不吃过于油腻、高蛋白食 物，避免大量饮酒。血液中的酒精成分会直接影响检验结果。　　

2.体检前一天的晚八时以后，应禁食，以免影响第二天空腹血糖等指标的检测。

抽血时 应放松心情，避免因恐惧造成血管的收缩、增加采血的困难;　　有晕针史的客人请提前说明，我们将做特别安排;　

抽血

14～192μmol/L。

高于正常值原因及危害：　　异常结果： 　　升高：痛风、胰腺肿瘤，肝病，谷氨酸中毒。 需要检查人群：临床疾病的辅助诊断。