饮食原则

　　灰指甲饮食保健

1、灰指甲食疗方

(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)

　　1）、鲫鱼豆腐汤

　　原料：鲫鱼1条(约250克)，豆腐400克

　　做法：

　　1.豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用;

　　2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟;

　　3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。

　　2）、鸡肉蘑菇汤

　　原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法

　　1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用;

　　2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

　　3）、当归生姜羊肉汤

　　原料：生姜20克、当归20克、羊肉100克做法：羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。

　　4）、珍菇蛋黄汤

　　材料：金针菇 ， 鲜蘑菇 ，鸡蛋黄两个

　　辅料: 紫菜， 盐， 姜 ，香葱 ，鸡精鸡汤

　　做法：

　　1、金针菇洗干净，切去根部。

　　香菇泡发后划出十字花纹。香葱切圈、姜切末。鸡蛋蛋黄备用，蛋白可以加入其他菜中烹饪。

　　2、锅内放水烧开，放入鸡蛋黄、金针菇、香菇，再放入鸡汤，用“姜 盐、鸡精”调味。

　　炖制2分钟。

　　3、起锅。加入葱，紫菜

　　2、灰指甲吃什么对身体好?

　　高蛋白饮食：

　　高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，蛋黄是蛋白质的好来源。燕麦片、核果、种子、谷物、豆制品都富含植物蛋白。

　　多吃蔬菜水果：水果和蔬菜应占每日饮食的50%。

　　多补充补充营养素：如蛋白质、维生素A或维生素A乳剂、啤酒酵母、钙及镁及维生素D、 维生素B、维生素C等。

　　3、最好不要吃哪些食物：

　　 忌食辛辣品。