饮食原则

　　关节炎|类风湿性关节炎|关节疼痛|关节肿胀饮食保健

一、风湿性关节炎食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)

　　1、黑豆蛇肉羹

　　组成：黑豆90克，蛇(有无毒均可)1条，生姜、红枣各少许。

　　制法：蛇去其头、皮、内脏;黑豆、生姜、红枣洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加水适量，文火煮2小时，至豆熟烂，并成汁状为度，调味即可。

　　功效：养血祛风，通络除湿。适用于类风湿性关节炎、风湿性坐骨神经痛属血不养筋者。

　　2、透骨草蛇肉汤

　　组成：蛇1条，透骨草15克，细辛3克，当归12克，生姜、红枣各少许。

　　制法：蛇去头、皮及肠杂;透骨草、细辛、当归、生姜、红枣洗净，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量。文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可。

　　功效：适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属风寒湿邪伏于筋骨者。

　　3、黄芪桂枝蛇肉汤

　　组成：蛇1条，生黄芪60克，桂枝9克，当归12克。

　　制法：蛇去其头、皮、内脏;黄芪、当归、桂枝洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可。

　　功效：补气活血、祛风逐寒。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、良性膝关节痛等属于风寒痹阻，气血两虚者。

　　4、细辛川乌鸡肉汤

　　组成：鸡肉90克，细辛3克，川乌6克，黄芪30克，生姜。

　　制法：把全部用料洗净，一齐放入瓦锅内，加清水适量。文火煮2~3小时，调味即可。

　　功效：益气祛风，逐寒止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。

　　5、附子鸡肉汤

　　组成：鸡肉90克，熟附片10克，生姜、红枣各少许。

　　制法：把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2~3小时，至汤水入口无麻辣感为度。

　　功效：温肾逐寒，祛湿止痛。适用于风湿性关节炎、良性膝关节痛、类风湿性关节炎等。

　　6、川乌黑豆鸡肉汤

　　组成：鸡肉90克，川乌6克，黑豆60克，红枣少许。

　　制法：把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2~3小时，至口尝无麻辣感为度。随量饮用。

　　功效：祛风逐湿，散寒止痛。适用于类风湿性关节炎、痛风性关节炎等属于风寒湿痹阻络者。

　　7、防已桑枝粥

　　组成：防已12克，桑枝30克，薏苡仁60克，赤小豆60克。

　　制法：把全部用料洗净，一齐放入瓦锅，加水适量，文火煮2~3小时，成粥即可。

　　功效：清利湿热、宣通经络。适用于风湿性关节炎属于湿热痹阻者。

　　8、忍冬藤苡仁粥

　　组成：忍冬藤60克，通草9克，防风9克，薏苡仁90克。

　　制法：把全部用料洗净，放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2~3小时，成粥即成。

　　功效：清利湿热、宣痹止痛。适用于风湿性关节炎属于湿热流注者。

　　9、木瓜汤

　　(组成)：木瓜4个，白蜜1kg。

　　(做法)：将木瓜蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1kg炼净。将两物调匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起用开水冲调1～2匙饮用。

　　(功效)：通痹止痛。

　　10、老桑枝煲鸡

　　(组成)：老桑枝60g，雌鸡1只约500g

　　(做法)：将老桑枝和鸡加水适量煲汤，用食盐少许调味，喝汤吃肉。

　　(功效)：能温经散寒，清热除湿。

　　11、木瓜粥

　　(组成)：木瓜10g，薏苡仁30，梗米30g。

　　(做法)：木瓜与薏米、梗米一起放入锅内，加冷水适量、武火煲沸后文火炖薏苡仁酥烂即可食用。喜糖食者可加入白糖1匙，宜每日或间日食用。

　　(功效)：祛湿消肿，解热镇痛。

　　12、川乌粥

　　(组成)：生川乌头3～5g，粳米30g，姜汁10滴，蜂蜜适量。

　　(做法)：将乌头捣碎研为极细末，粳米煮粥，沸后加入川乌头末改文火慢煎，熟后加入生姜汁及蜂蜜搅匀，稍煮一二沸即可。宜温服。患者有热性疼痛，在发热期间及孕妇忌服。本方不可与半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹等中药同服。

　　(功效)：祛寒止痛。

　　二、风湿性关节炎吃哪些对身体好？

　　1、薏仁有消炎、镇痛作用，对风湿性关节炎的肿痛很有功效。可以促进血液循环和水分的代谢，也就是利湿。对慢性风湿性关节炎的患者，也很有功效。而砂仁、绿豆等也是不错的选择。

　　2、有些食物则益于缓解关节炎症状，如蔬菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改善新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而有助于缓解关节炎症状。譬如山药、扁豆、豆腐、芹菜、苦瓜、丝瓜和香菇、黑木耳等食物，均有助于缓解局部的红肿热痛等症状。

　　3、多吃新鲜蔬菜和瓜果。

　　4、注意增加营养，补充蛋白质和维生素。

　　三、风湿性关节炎最好不要吃哪些食物？

　　1、尽量不要食用寒凉的食物，如冰冻食物，因为外界环境越热，人体内就越寒，寒凉的食物可能会加重病情，像冰冻果汁、绿豆汤等，最好温热了再喝。

　　2、只是在急性期或急性发作，关节红肿灼热时，不宜进辛辣刺激的食物。

　　3、久病脾胃虚寒者，少食生冷瓜果及虾、蟹、竹笋之类。

　　4、牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适，不思饮食;人参、白木耳、阿胶虽能补气养血，但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿，非但病不能去，反添病痛。