木薯中毒

木薯中毒简介:木薯产于我国南方各省,其块根含大量淀粉,可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体,遇水在其特殊酶的作用下,水解出氢氰酸,所以生食或处理不当,吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。

木薯中毒基本知识
  • 发病部位:
    全身
  • 传染性:
    无传染性
  • 多发人群:
    所有人群
  • 并发疾病:
木薯中毒诊疗知识

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