饮食原则

急性湿疹饮食保健

　　一、湿疹食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)

　　(1)薏米红豆煎：薏米30克，红小豆15克，加水同煮至豆烂，酌加白糖，早晚分服。

　　(2)马齿苋煎：鲜马齿苋30～60克，水煎，每日分数次服用，并可配合外洗。

　　(3)冬瓜汤：带皮冬瓜250克，切块，煮汤食用。

　　(4)黄瓜煎：黄瓜皮30克，加水煎煮沸3分钟，加糖适量，1日3次，分服。

　　(5)绿豆海带粥：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥， 调入切碎的海带末，再煮3分钟加入红糖即可。

　　辩证食疗：

　　湿热型

　　(1)芹菜

　　【组成】芹菜250克。

　　【功能主治】清热化湿。适用于湿疹。

　　【用法用量】每天作佐餐用，吃法不限。

　　(2)绿豆粉香油

　　【组成】绿豆粉、香油各适量。

　　【功能主治】清热法湿。适用于湿疹流黄水。

　　【用法用量】将绿豆粉炒至黄色，用香油调匀，外敷患处。

　　(3)海带鱼腥绿豆汤

　　【组成】绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克，白糖适量。

　　【功能主治】适用于急性湿疹。

　　【用法用量】将海带、鱼腥草洗净，同绿豆煮熟。喝汤，吃海带和绿豆。每天1剂，连服6～7天。

　　(4)马齿苋汁

　　【组成】鲜马齿苋250～500克。

　　【功能主治】适用于急性湿疹。

　　【用法用量】洗净切碎，煎汤服食。每天1剂，连服5～7剂。

　　(5)木棉花糖水

　　【组成】木棉花50克。

　　【功能主治】利湿清热。适用于湿疹。

　　【用法用量】木棉花加清水2碗半，加白糖适量，煎至1碗，去渣饮用。

　　(6)猪胆汁拌黄柏粉

　　【组成】猪胆汁、黄柏各适量。

　　【功能主治】适用于湿疹。

　　【用法用量】上药晒干，研未，外敷患处。

　　(7)双豆汤

　　【组成】绿豆30克，赤小豆30克。

　　【功能主治】清热利湿。适用于湿疹。

　　【用法用量】先煮绿豆、赤小豆，待开皮蜕后纳入冰糖。

　　(8)双汁饮

　　【组成】冬瓜500克(去皮、瓤)，西瓜500克(去皮、子)。

　　【功能主治】清热除湿。用于湿疹。

　　【用法用量】以水3碗煮冬瓜 (切条)至水1碗，去渣待凉。再将西瓜肉包裹绞汁，加入冬瓜汁内冷饮之。每日1剂，连服1周。

　　血热型

　　(1)茅根薏仁粥

　　【组成】生薏仁300克，鲜白茅根30克。

　　【功能主治】清热凉血，除湿利尿。适用于湿疹。

　　【用法用量】先煮白茅根，20分钟后，去渣留汁，纳入生薏仁煮成粥。

　　(2)牡蛎烧慈菇

　　【组成】牡蛎肉100克(切片)，鲜慈菇200克(切片)，调料适量。

　　【功能主治】清热凉血，除湿解毒。适用于湿疹。

　　【用法用量】将牡蛎肉煸炒至半熟，加入鲜慈菇后同煸，纳调料，加清汤，武火烧开，文火焖透，烧至汤汁稠浓即可。

　　(3)甘蔗煲粥

　　【组成】甘蔗500克，大米及清水适量。

　　【能主治】适用于湿疹。

　　【用法用量】甘蔗切成小段，劈开。加米及清水煮粥食用。

　　湿阻型

　　(1)玉米须莲子羹

　　【组成】莲子50克(去芯)，玉米须10克，冰糖15克。

　　【功能主治】清热利尿，除湿健脾。适用于湿疹。

　　【用法用量】先煮玉米须20分钟后捞出，纳入莲子、冰糖后，微火炖成羹即可。

　　(2)鲤鱼赤豆汤

　　【组成】鲤鱼1条 (约500克左右)，赤小豆30克，调料适量。

　　【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。

　　【用法用量】洗净鲤鱼，先煮赤小豆20分钟，加入鲤鱼同煮。待鱼熟豆烂后，纳调料即可。

　　(3)清蒸鲫鱼

　　【组成】鲫鱼1条 (约重300克)，陈皮10克(切丝)，调料适量。

　　【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。

　　【用法用量】将陈皮、姜放入鲫鱼肚内，加调料、清汤，同蒸至熟烂即可。

　　(4)山药茯苓糕

　　【组成】生山药200克(去皮)，茯苓100克，大枣100克，蜂蜜30克。

　　【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。

　　【用法用量】先将生山药蒸熟，捣烂。大枣煮熟，去皮核留肉。茯苓研细粉，与枣肉、山药拌匀，上锅同蒸成糕，熟后淋上蜂蜜即可。

　　(5)冬瓜莲子羹

　　【组成】冬瓜300克(去皮、瓤)，莲子200克(去皮、芯)，调料适量。

　　【功能主治】健脾除湿，利尿清热。适用于湿疹。

　　【用法用量】先将莲子泡软，与冬瓜同煮成羹。待熟后加调料。每日1剂，连服1周。

　　(6)薏米山药饼

　　【组成】小麦粉150克，薏米粉100克，山药粉100克，发酵粉适量。

　　【功能主治】健脾除湿，清热利尿。用于湿疹。

　　【用法用量】将前3者调匀，入发酵粉后，加水调匀，烙饼，每重50～60克。每日2个，连服5日。

　　(7)萹蓄粥

　　【组成】萹蓄50克，粳米100克。

　　【功能主治】清热利湿。适用于皮肤湿疹。

　　【用法用量】萹蓄加水200毫升煎至100毫升，去渣留汁。入粳米再加水600毫升左右，煮成稀稠粥，每日早晚温热顿服。

　　(8)土豆汁

　　【组成】鲜土豆1000克。

　　【功能主治】健脾和胃。适用于皮肤湿疹。

　　【用法用量】将鲜土豆洗净榨汁，饭前服2汤匙。

　　皿燥型

　　(1)三仁饼

　　【组成】小麦粉200克，胡桃仁15克(研细)，花生20克(去皮、研细)，茯苓粉100克，发酵粉适量。

　　【功能主治】养血润燥，滋阴除湿。适用于湿疹。

　　【用法用量】先将小麦粉、茯苓粉和匀，加水调成糊状。再入发酵粉，拌匀后将胡桃仁、松子仁、花生仁撒于面团内，制成饼。

　　(2)龟肉茯苓膏

　　【组成】龟肉、土茯苓适量。

　　【功能主治】适用于一切湿疹。

　　【用法用量】2物熬膏服食。

　　(3)焦炒胡桃仁

　　【组成】胡桃仁适量。

　　【功能主治】滋阴润燥。用于湿疹。

　　【用法用量】将胡桃仁捣碎，炒至呈黄出油为度。研成糊状，敷于患处。常用可痊愈。

　　二、湿疹吃哪些对身体好？

　　1、饮食多选用清热利湿的食物。

如绿豆、赤小豆、苋菜、荠菜、马齿苋、冬瓜、黄瓜、莴笋等。

　　2、多吃富含维生素和矿物质的食物。

如绍叶菜、胡萝卜、鲜果、西红柿等，以调节人体的生理功能，减轻皮肤过敏反应。

　　3、以保持正常的消化和吸收能力，食物应以清淡为主。

少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多的积存，加重皮疹的渗出及痛和痒感，导致皮肤发生糜烂。

　　三、湿疹最好不要吃哪些食物？

　　患病后，应忌辣椒、毛笋、虾、蟹、糯米、茄子、葱、蒜、胡椒、蘑菇、韭菜、蚕豆、咖喱、咖啡、烟、酒、可可、海腥等。少吃荤菜。